Articles populaires – Notre petite cuisine à nous

1 mai 2014

Confiture kiwis-pamplemousse

8 à 10 kiwis (selon la grosseur) 2 gros pamplemousses 1 sachet de fruttina super Peler les kiwis. Couper-les en fines tranches. Ecraser la moitié à la fourchette. Couper en 2 les pamplemousses et détacher la chair des membranes. Couper la chair en petits...

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Tags: Sucré, confiture, kiwi, pomelos

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5 mars 2014

Moelleux jambon et gorgonzola

Pour 6 moelleux : 100 g de farine 3 oeufs 10 cl de vin blanc Sel/ poivre 250 g de fromage blanc 120 g de gorgonzola 100 g de dés de jambon Dans un cul de poule , mélanger les oeufs et le fromage blanc . Puis le vin blanc et la farine Saler et poivrer...

Posté par enairo à 07:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salé, fromage, moelleux

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1 mai 2014

Quiche light aux champignons et thym

3 feuilles Pâte filo 3 cc Margarine végétale allégée 60%, fondue 1 cc Huile d'olive vierge 1 Oignon 150 g Champignons de Paris 2 œufs moyens 150 ml Lait écrémé 3 cc Thym 1 pincée Sel & 1 pincée Poivre 25 g Emmental râpé Préchauffer le four à 190°C. Sortir...

Posté par enairo à 08:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salé, filo, quiche, weight watchers

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15 juin 2014

Flan de poireau léger au fromage

Pour 2 personnes : 2 Poireaux + 1 oignon 1 cc Margarine végétale 2 œufs 100 ml Lait écrémé 1 gousse(s) Ail 1 pincée de noix de muscade râpée, 1 pincée de curry 20 g Gruyère allégé 1 pincée Sel 1 pincée Poivre 1.Préchauffer le four à 180°C (th.6). Rincer...

Posté par enairo à 22:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salé, weight watchers, flan, poireau

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6 novembre 2013

Veau au Marsala façon Maman

Ingrédients pour 4 personnes : 600g de veau 20g de Maïzena 150g d'oignons blancs un peu d'huile olive 20cl fond de veau 4 cl Marsala persil ciselé ou basilic, coriandre etc. 1. Découper le veau. Saler, poivrer, saupoudrer légèrement de farine. Hacher...

Posté par manoncita à 17:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salé, veau, viande

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30 janvier 2014

Gratin de courgette-chèvre-poivron léger

Ingrédients pour 2 personnes: 2 courgettes 1 échalotte 1 petit oignon environ 100g de chèvre 1/2 poivron (personnellement j'ai utilisé un poivron en bocal) 1 blanc d'oeuf 70g de fromage blanc quelques feuilles de basilic gruyère ail, sel, poivre 1) Laver,...

Posté par manoncita à 21:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgette, chèvre, gratin

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10 novembre 2013

gâteau d anniversaire d Ariane : biscuit amandes et mousse à la framboise

Ingredients pour le biscuit, pour un moule de 21cm de diamètre : 50g d amandes entières 3 oeufs 80g d amandes en poudre 70g de sucre 1 cc de maïzena 1 pincée de sel ingredients pour la mousse aux framboises : 500g de de framboises (fraiches ou congelées)...

Posté par manoncita à 11:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sucré, amandes, framboises

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10 novembre 2013

Tarte au citron

Pâte (P. Hermé) : 140g de beurre 70g de sucre glace 25g d'amandes 1 pincée de sel 250g de farine le zeste d'un citron Faire précuire 15mn à 180°. 5mn avant la fin de cuisson badigeonner la pâte avec un peu d'oeuf battu (pour éviter qu'elle ramollisse...

Posté par enairo à 13:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sucré, tarte, citron

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10 novembre 2013

Wok de poulet aux légumes

Pour 3 personnes ( Ludo mange pour 2) : 2 escalopes de poulet 1 poivron des cives 1/2 oignon 1 poireau 2 carottes 1 courgette Une poignée de champignons herbes aromatiques 1 bouillon de legume ou volaille sauce de soja gingembre ail, sel poivre Couper...

Posté par manoncita à 14:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salé, poulet, wok

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25 février 2014

Salade tiède de raie au riz sauvage, pamplemousse et champignons

400 g de raie 200 g de riz sauvage quelques champignons de paris 1 feuille de laurier 1 bulbe de fenouil frais sel, poivre vinaigrette ciboulette ou basilic jus d’un demi-citron câpres 1) Coupez l'extrémité des pieds des champignons et les couper en 2....

Posté par mamanpomm à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salé, poisson, salade

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2 mars 2014

Raviolis aux champignons, sauce pesto

Ingrédients pour 2 personnes: - 1 grosse échalotte - 1 gousse d'ail (petite) -250g de chamignons - 75g de ricotta - 40g de parmesan - une pointe de crème fraiche - basilic - sel, poivre - une vingtaine de feuilles de raviolis 1) Hacher très finement l'échalotte...

Posté par manoncita à 18:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons poivrons salade, Raviolis, ricotta

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5 mars 2014

Clafoutis du soir

2 oeufs + 2 jaunes 25 cl de lait entier 25 cl de crème liquide 20 g de maïzena noix de muscade sel, poivre 150 g de râpé de jambon 150 g de comté râpé (on peut le remplacer par de l'emmental ou autre fromage à pâte dure...) Préchauffez votre four à 180°....

Posté par enairo à 09:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salé, fromage, clafoutis

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15 mars 2014

Gâteau Mascarpone & Chocolat (Cyril Lignac)

200 g de chocolat noir pâtissier ( pour moi à 70 % ) 75 g de sucre glace 40 g de farine 250 g de mascarpone 4 oeufs Et pour le glaçage : 100 g de chocolat 50 g de beurre Perso j'ai voulu faire pour 2 personnes, j'ai donc divisé les doses par 2... 1. Préchauffez...

Posté par enairo à 20:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sucré, mascarpone, chocolat

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13 mai 2014

Quiche lorraine légère sans pâte

Pour 3 parts : 2 œufs de poule une pincée de Muscade 40 g Farine 200 ml Lait écrémé 30 g Gruyère allégé, râpé 50 g Jambon blanc dégraissé, découenné, coupé en allumettes 1 pincée Sel, 1 pincée Poivre Préchauffer le four à 180°C (th.6). Battre les oeufs...

Posté par enairo à 20:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salé, quiche, weight watchers

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8 novembre 2013

Petites crèmes au caramel (pour petits...et plus grands!)

25cl de lait 20cl de crème liquide 20g de maïzena 4 cuillère à soupe de caramel (fait maison ou tout fait, moi j'ai utilisé du caramel en pot. Vous pouvez utiliser de la confiture de lait par exemple ou du caramel au beurre salé). Perso j'ai aussi rajouté...

Posté par enairo à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sucré, bébé, caramel

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29 décembre 2013

Gâteau Mousse Passion-Framboise

Miroir aux fruits de la passion 150 g de purée de fruits de la passion 1 fruit de la passsion entier 25 g de sucre en poudre 2 feuilles de gélatine 1 - Mettez les feuilles de gélatine dans l'eau froide pendant 5 minutes 2 - Dans une casserole mélangez...

Posté par manoncita à 12:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, Mousse, passion

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6 février 2014

Crème brûlées à la noix de coco et pépites de choco!

Ingrédients pour 4 personnes : - 125ml de lait de coco - 350ml de crème fleurette - 30g de noix de coco râpée - 25g de sucre roux - 1 càs de rhum - un soupçon de vanille liquide - 40g de chocolat (70% de préférence) - 4 jaunes d'oeufs - de la cassonnade...

Posté par manoncita à 14:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème brûlée, chocolat, noix de coco

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2 mai 2014

Risotto aux carottes pour 1 personne (sans vin)

1 carotte 1 oignon 2 c. à soupe d'huile d'olive 60 g de riz rond 1/2 bouillon cube de volaille dégraissé sel, poivre, curry un peu de crème Préparer le bouillon : porter à ébullition 300 ml d’eau avec un demi bouillon cube. Eplucher la carotte, la laver...

Posté par enairo à 12:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salé, carotte, risotto

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6 novembre 2013

Wraps de poulet façon KFC (Klein Francisque Chiken)

Pour 3 wraps : Poulet : Emincer le poulet et le faire cuire avec les épices listées ci-dessous (ou autres selon les goûts de chacun) Galettes de pommes de terre : Râper (au robot) 2 grosses pommes de terre et 1 oignon Dans un bol, mélanger les pdt et...

Posté par enairo à 21:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salé, pomme de terre, poulet

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6 février 2014

Soupe au Potimarron et Patate douce à la mascarpone

Ingrédients pour 2 personnes (ou pour 2 soirs!) - 1 patate douce de taille moyenne - 1/2 potimarron - 1 grosse cuillère de mascarpone - sel, poivre 1) Couper la patate douce en 2, la mettre dans du papier d'alu et l'enfourner au four (200°C)pendant une...

Posté par manoncita à 10:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Potimarron, mascarpone, patate douce

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15 février 2014

Moelleux au chocolat pour la St Valentin

100 g de chocolat noir (70% de chez Lindt en ce qui me concerne...) 100 g de beurre 2 oeufs 12 cl de crème liquide (5%... il y a déjà du lourd dedans ;-) ) 75 g de sucre 2 cuillères à soupe de farine 1 cuillère à soupe bombée d’amandes en poudre 1) Préchauffer...

Posté par enairo à 10:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sucré, chocolat, moelleux

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2 mars 2014

Muffins au chocolat

Pour 12 muffins : 280 g de farine 1 pincée de sel 1/2 sachet de levure 2 oeufs 80 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 9 g de beurre 10 cl de lait 1 yaourt 125g de chocolat noir 50g de chocolat noir 70% 1) Préchauffer le four à 180°C 2) Battre les oeufs...

Posté par manoncita à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Muffins, pâte de speculoos

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6 novembre 2013

Daurades au four

Ingrédients pour 2 personnes pas trop affamées 2 daurades (écaillées, vidées, lavées et épongées) 4 pommes de terre 2 oignons nouveaux 5 tomates laurier, thym frais 1 citron 1 verre de vin blanc sec sel, poivre, huile d'olive Pelez les pommes de terre,...

Posté par mamanpomm à 17:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salé, poisson

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30 janvier 2014

Cookies aux pépites de chocolat

Ingrédients : 280g de farine de blé Un sachet de levure 120g de beurre (on peut mélanger beurre doux et demi-sel) 60g de sucre en poudre 1 oeuf 70g de chocolat noir 1) Mélanger la farine et la levure. 2) Travailler le beurre jusqu'à ce qu'il ramollisse,...

Posté par manoncita à 22:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cookies, pépite de chocolat

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6 novembre 2013

Tarte poire chocolat de Laurent

1kg poires 120g choc noir 2 oeufs 20cl crème 20cl lait 75g sucre cristallisé 1. Préchauffez le four à 180° 2. Faire pocher les poires coupées 15' dans un sirop composé d'eau, de sucre et d'alcool (alcool de poire ou rhum) 3. Faire fondre le chocolat au...

Posté par manoncita à 17:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sucré, tarte

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