Notre petite cuisine à nous

6 novembre 2013

Tarte poire chocolat de Laurent

1kg poires 120g choc noir 2 oeufs 20cl crème 20cl lait 75g sucre cristallisé 1. Préchauffez le four à 180° 2. Faire pocher les poires coupées 15' dans un sirop composé d'eau, de sucre et d'alcool (alcool de poire ou rhum) 3. Faire fondre le chocolat au...

Posté par manoncita à 17:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sucré, tarte

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6 novembre 2013

Aubergines à la parmigiana

Pour 6 personnes : 3 belles aubergines bien fermes huile d’olive 1 oignon, émincé et finement coupé 1/2 tête d’ail printanier, si vous en trouvez, sinon 3 gousses d’ail pelées et émincées 1 belle cuillère à café d’origan séché; 1 boites de 400g de tomates...

Posté par mamanpomm à 15:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plat salé. Légumes.

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6 novembre 2013

Les bouchons réunionais d'Audrey

Ingrédients : - 1 paquet de feuillet à ravioli (rayon frais des boutiques asiatiques)- environ 600g de porc haché-1 botte d'oignons vert (avec tiges vertes)- environ 1 CS de sel chinois (monosodium glutamate)- zeste d'un combava (facultatif)- 1 peu de...

Posté par manoncita à 13:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salé

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6 novembre 2013

Risottotto de David

Ingrédients 1 gousse d'ail 2 oignons Un peu d’huile d’olive 250g de riz Arborrio 15cl de vin blanc sec 100g de par-mesan, sel et poivre 1-le bouillon 1L d’eau à ébullition mélanger avec les cubes 2- préparation Epluchez les oignons la gousse d’ail, coupez...

Posté par manoncita à 13:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salé

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6 novembre 2013

Croustimoelleux au chocolat de Stéph

Ingrédients pour 8 personnes 300 g de chocolat noir 6 œufs 200 g de beurre très mou 200 g de sucre semoule 1 cuillerée à soupe de rhum 1 cuillerée à café de vanille liquide Préparation : 15 mn Cuisson : 35 mn 1. Allumer le four, thermostat 5 (150°). 2....

Posté par manoncita à 13:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sucré

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6 novembre 2013

Blanquette de Veau Robuchon-Klein

Ingrédients pour 4 personnes : 700g de viande à blanquette garniture aromatique : un oignon, un clou de girofle, une carotte, un poireau, une branche de céleri, de l'ail et un bouquet garni 15g de beurre 250g de champignon 2 jaunes d'oeufs du persil 1....

Posté par manoncita à 13:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salé

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5 novembre 2013

Le Trianon

Biscuit aux amandes - 60 g de poudre d'amandes - 130 g de sucre en poudre - 15 g de farine - 50 g de blancs d'oeufs - 1 cc de chocolat en poudre non sucré Feuilleté praliné - 200 g de pralinoise (Poulain 1848) - 90 g de crêpes dentelles gavottes (9 paquets)...

Posté par manoncita à 22:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sucré

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3 novembre 2013

Cake salé poivron confits / olives

3 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 8 cl d'huile d'oilve 12,5 cl de lait 100 g de gruyère râpé 180 g de poivron rouge grillé (en bocal) 50 g d'olives coupées en rondelles sel, poivre, herbes (origan, thym ou herbes de provence) - Préchauffez...

Posté par enairo à 21:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salé

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3 novembre 2013

Coeur coulant au chocolat

60g de beurre 100g de choco Lindt 70% 6 carreaux de choco - fort (on peut inverser aussi, mettre le choco - fort dans la préparation et les carreaux à 70%) 2 oeufs 50g de sucre 30g de farine - Battre les oeufs avec le sucre - Ajouter la farine au mélange...

Posté par enairo à 10:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sucré

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2 novembre 2013

Cake au citron

190 g de farine 70 g de beurre 6 g de levure chimique 2 citrons bio 4 oeufs 200 g de sucre 10 cl de crème liquide - Préchauffer le four à 180° et beurrer et fariner le moule - Faire fondre le beurre dans une casserole et laisser tiédir - Tamiser la farine...

Posté par enairo à 20:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sucré

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